レシピ制作 中島 和代 ( 書籍 ） 家庭料理研究家 京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。 中島 和代制作レシピ一覧

「＊鶏肉と水菜の和風サラダ＊。」の作り方。超簡単！水菜やきゅうりのシャキシャキ感でさっぱり！めんつゆ×マヨはやっぱり美味しい いくらでも食べられます（笑） 材料:鶏むね肉又はささみ、水菜、ちくわ(小)..

こんにちは。先日、めちゃめちゃ美味しいいくらが手に入りました。ほぼ毎日いくら丼です。…が！いくら美味しくても、飽きてきました。こちらで過去の質問を検索しましたが、全部試したメニューばかりでした。そこで、「うちではこうやっ

幅広い世代に人気がある鶏肉料理。実は、お酢を一緒に使うだけで、柔らかくジューシーに仕上がるんですよ。今回は、お酢を使った鶏肉レシピを部位別にご紹介！鶏肉の臭みが気になったり、パサパサする食感に悩んでいる方は、ぜひ試してみてくだ … 鶏肉は豚肉や牛肉と比べてあっさりとしていますが、部位によって食べ方や味わいがずいぶんと違いますよね。 ささみなんかはさっぱりしていますが、手羽先とかは逆に脂っぽいのでカロリーも高そうな印象です。 低カロリーなイメージのある鶏肉でも、部位によってカロリーが違います…！ 城戸崎 愛さんの「鶏肉のしょうゆ煮」のレシピページです。飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。 材料: 鶏肉、赤とうがらし、新キャベツ、新しょうが、A、酒、しょうゆ、砂糖 そのせいで今回は鶏肉よりも割合が多く、両面焼くときに崩れやすくて大変でした・・・。が、ヘルシーな物を食べている満足感は計り知れません！（笑） *ここに載せているレシピの分量はこれぐらいの割合ならひっくり返しやすいかなと思った こちらは15分でできる鶏肉のみぞれ煮レシピです。すりおろした大根が鶏肉とよく絡み、ベストマッチ いくらでも食べられるさっぱりしたおかずです。時間がない時でもこのレシピならつくれそうですね！ きっとご飯が進むこと間違いなしです。